香港食物安全中心13日公布首个总膳食研究报告,结果发现鱼类及海产样本的二恶英和二恶英样多氯联苯含量最高;而本地市民从膳食摄入这两种污染物的分量,一般不会影响健康。
这项研究涵盖超过130种选定物质,首份报告是关于食物中二恶英和二恶英样多氯联苯的研究。
食物安全中心由去年3月至今年2月共收集1800个样本进行有关化验及分析。结果显示,在所有食物组别中,“鱼类和海产及其制品”含有二恶英和二恶英样多氯联苯的分量最高,其次是“蛋及蛋类制品”“油脂类”和“肉类、家禽和野味及其制品”;含量最高的3种食物均属于“鱼类和海产及其制品”,分别为桂花鱼、蚝和鲳鱼。
中心发言人表示,膳食中摄入的二恶英和二恶英样多氯联苯主要来自肉类、奶制品、蛋和鱼等动物源性食品,而一般在脂肪部分会含较高二恶英。人类长期摄入这些污染物,对内分泌和免疫系统及发育中的神经系统会产生毒性作用,并且可能致癌。
此次研究显示,香港市民每月从膳食摄入二恶英和二恶英样多氯联苯的分量低于安全标准,一般不会对健康引起重大不良影响。
国家标准频道版权及免责声明:
1、凡本网站文章注明“文章来源:本站原创”的,版权均属于国家标准频道(本网站另有声明的除外);未经本网站授权,任何单位及个人不得转载或以其它方式使用上述文章;已经与本网站签署相关授权的单位及个人,应注意该等文章中是否有相应的授权使用限制声明,不得违反该等限制声明,且在授权范围内使用时应注明“来源:国家标准频道”。违反前述声明者,本网站将追究其相关法律责任。
2、凡本网站注明 “来源:XXX(非国家标准频道)” 的文章,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因文章内容、版权和其它问题需要同本网站联系的,请在30日内进行。
联系邮箱:service@chinagb.org