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冷冻糕点出口量较去年同期增长2.38倍
时间:2018/1/5 10:42:48 作者:佚名 浏览次数:724 文章来源:杭州网



  去年,浙江检验检疫局杭州地区(除萧山)共检验检疫出口冷冻糕点78.54吨,29.4万美元,比去年同期分别增长238%和115%。产品种类主要有冷冻白玉卷、冷冻瑞士卷、冷冻麻薯、冷冻芝士挞、冷冻皮利卡等,主要销往加拿大、泰国和日本等国家和地区。

  冷冻糕点即经过冷冻的糕点产品,将制作好的新鲜糕点产品立即放入零下20摄氏度以下的环境中,在短时间内使其中心温度达到零下18摄氏度以下。经过冷冻,不仅延长了产品的保质期,使产品在运输途中不易变形,而且能实现批量标准化生产。解冻后,该类产品的风味及口感接近,甚至优于新鲜制作的糕点产品,因此深受西式快餐厅和咖啡厅的青睐。

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