本报讯　(记者 彭俊杰 报道) 2005年因一场苏丹红事件而被置于媒体焦点的亨氏公司，在2月22日起召开的第十六届国际专题研讨会上把“食品安全”定为主题。亨氏(中国)投资有限公司总裁唐佳敦在接受本报记者的专访时表示，目前亨氏的生产和销售情况都已经恢复，并表示中国是亨氏全球关注的三个市场之一。

　　教训是对供应商加强控制

　　记者：目前亨氏美味源的生产销售情况如何？苏丹红事件的影响是否消除？

　　唐佳敦：目前生产和销售情况都已经恢复，而且相关产品只占到亨氏销售额的1%，不会有很大影响。事实上，2005年亨氏在中国的营业额已经超过了10亿元。

　　记者：您认为亨氏在苏丹红事件中最大的教训是什么？

　　唐佳敦：苏丹红事件的影响的确非常严重。如果说有什么教训，那就是对供应商特别是对原材料供应商要加强控制和检测，在检测、分析上能够做得更规范更好，同时把在中国的经验教训运用到其他国家市场中去。

　　记者：苏丹红事件后，亨氏在经营策略方面有没有什么调整？

　　唐佳敦：应该说苏丹红事件对于亨氏全球业务的调整有一定影响，之前从全球来讲更多是各自为政的状态，小公司多，运作比较分散，市场相对封闭，之后则设置了全球标准和政策，进行全球运作，相对来说更加统一。另外，苏丹红事件后亨氏公司中还设置了一个新的流程：质量风险管理流程，派专人到实地去查看，调查相关情况，以保证我们的标准在各地实践中得以实施。

　　记者：去年10月份您开始担任亨氏(中国)投资有限公司总裁一职，您会在食品安全的控制方面采取什么新的举措？

　　唐佳敦：具体来讲有两点：一是加强对供应商的控制特别是对原材料供应商执行和保持高的标准，在本地不断培养好的供应商，在全球对供应商进行筛选，减少供应商的数量；二是在测试技术方面加大投资力度，保持其在持续改进的过程中不断提高。

　　调味品业务增速高于营养品

　　记者：亨氏在中国的业务中营养品和调味品各自所占的比例是多少？

　　唐佳敦：从目前的业务比例来讲，婴幼儿营养品占30%，调味品占70%。目前婴幼儿营养品的增长并不如调味品类快，调味品将来还会保持高速增长。