据新闻晨报报道，吃金枪鱼究竟会不会有危险？境外某报援引美国一家独立机构的调查发出警告，称大部分金枪鱼汞含量都超标。但农业部水产品加工专家、上海水产大学教授级吴稼乐表示，金枪鱼类是国际公认的绿色水产品，根据最近检测结果显示，我国金枪鱼含汞量较低，市民可放心食用相关食品。5月1日《生食金枪鱼》标准即将实施，该标准已明确规定了金枪鱼产品中汞的含量，用一氧化碳保鲜的金枪鱼将遭到禁售。

　　据吴稼乐表示，按照人体需要，一般每天可食汞含量食品0.05mg，对身体没有影响。这还与人体自身免疫能力、体重、年龄都有一定关系。按照即将于实施的《生食金枪鱼》标准，金枪鱼产品中的汞含量应≤1.0mg/kg，按此标准进行理论计算，每天可以食用50g的金枪鱼生鱼片对身体无任何影响。

　　据了解，目前上海市的生食金枪鱼制品主要来自山东、广东、中国台湾等地，前段时间吴稼乐等一批科研人员曾

　　据介绍，海域、工业废水等都可能影响到金枪鱼等海产品的汞含量，本市的不少金枪鱼都来自远海，这些海域的海水受污染少，鱼体内对人体有害的重金属含量也大大低于近海鱼，食用起来应更为安全。

　　此外，随着《生食金枪鱼》标准的实施，用一氧化碳保鲜的金枪鱼也将禁止上市，这些一氧化碳金枪鱼产生的艳红色差容易误导消费者，看起来新鲜的“CO金枪鱼”很可能已经开始腐败。消费者生食后会导致急性肠道疾病，影响身体健康。许多发达国家都已经禁止“CO金枪鱼”销售，但目前，上海市仍有近1/3的金枪鱼为一氧化碳处理。上海水产（集团）总公司正计划建造本市首个超低温冷库，市民有望在不久后吃到该超低温冷库中冷藏的金枪鱼了。