“去年每0.5公斤3元，今年卖到了20元。标准化种植让俺家的铁棍山药快卖出‘金价’啦！”提起今年的铁棍山药，河南沁阳市山药种植户王晨光高兴地对记者说。

    铁棍山药是怀山药的一个品种，乃“四大怀药”之中的极品，原产地为古称怀庆府，今天的沁阳就是怀庆府府衙所在地。因其肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，黏液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品。实为药食同源之精品。然而在数年前，因没有一套科学的种植规程，品质良莠不齐，缺乏统一的包装和营销。

    “标准化种植让沁阳的铁棍山药实现了产业化，让铁棍山药成为沁阳名副其实一张名片。”提到铁棍山药，沁阳市副市长马有明如是说。据了解，为充分挖掘铁棍山药的品牌优势，沁阳市质监局通过制定铁棍山药的行业标准、生产技术操作规程地方标准，对铁棍山药的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输、贮存以及栽植、灌溉、施肥等生产技术措施进行了规范，把广大植业户纳入规范化管理按标准实施生产，有效保证铁棍山药的高品质。