7月12日，央视“消费主张”栏目曝光西安一家米厂用其他产地大米，再用输液管加入香精冒充五常稻花香后，媒体又爆出三聚氰胺“毒”奶粉再现。说是标准缺失，新出台的国家标准中，生乳的乳蛋白含量硬是从1986年的每百克不低于2.95%降到了2.8%，菌落总数则从2003年的每毫升50万调至200万，被人认为是倒退20年。一时间，加工不合格的食品黑作坊，如野草般疯长生长，随时显现。这样的大环境下，消费者在问：我们还能够吃什么？食品安全，难道只是呐喊？

    俗话说，“民以食为天，食以安为先”。柴米油盐酱醋，刚刚脱离温饱的中国人，无时不刻的却处于“毒链”的包围之中。没有安全保证的食品即是毒品，经济增长究竟为百姓带来什么？食品安全漏洞百出，标准缺失、监管不力，让“五常香米”、“毒奶粉”惹得一身骂名的重要因素。除了完善现有制度，加大监管力度，严厉打击生产假冒伪劣食品生产刻不容缓，究竟怎样才能还百姓以食品安全？

    食品安全，真的有那么遥远吗？作为一直存在的社会诟病，当铜臭味盖过了“五花香”时，金钱至上的扭曲生产观，正一步一步侵蚀着生产者的良心。
    回头审视国内知名奶粉品牌——“三鹿”的一夕之间倒掉，在其中，我们看到了一些人“利”字当头，不惜造假坑人；也看到了地方政府与商家勾结，沆瀣一气；更看到了监管部门的冷漠麻木，不事作为。如果说每一件事情的发生都不是孤立的，那么我们也可以说，“三鹿事件”事实上是多方携手，自毁长城的杰作。于商业方面，可见中国商业精神的缺失；从管理者的角度，“为人民服务”、“利为民所谋”……，在一些人眼里终归只是句口号。
    虽说是标准缺失、制度缺漏，但不可否认，标准、制度都是死的，人是活的。这根“缰绳”是松是紧，关键看是谁在掌握。如果被掌握在一个想为公众做事的人手里，那的确是百姓的福分，但是如果恰恰被掌握在一个腐败分子的手里，那么百姓也只能自求多福了。为什么作为“上帝”的百姓如此被动？话语权为什么不能由我们来掌握？
    原则上，这些掌握公共权力的人是受到公众监督的，但是实际上监督的无力，已经一次又一次让我们心寒。看着国外一次又一次的产品召回，政府先行赔付之后，紧接着就是对企业的问责。政府，将食品监管的大权力交给了民众，依靠税收落实问责。与此相较，中国呢？把百姓当做羊群一样的牧养，自己又监管、又问责，权力的集中只会造成市场监管的疏漏频发。缺乏相应的问责机制、相关的食品安全标准缺失……这一切，究竟要呼吁到何时才能不再？只有当问责大于利益，民众的权力大于少数部门，让那些连本区域内连黑作坊和不合格食品加工点都整治不了的有关人员回家抱孩子的时候，食品安全才能有彻底解决的可能。真希望这一天可以早日来到！