据台湾今日新闻网报道,位于台北中山北路的巷弄间,不管何时过去,总是大排长龙,至少都要等上半小时,才吃得到美味便宜的鳗鱼饭,店家在东区也开立了一间分店,红色的招牌上面写着“鳗味屋”。
穿着日式和服的服务生穿梭在店内,虽已过了用餐时间,店内还是有很多人在品尝美味的午餐,到底有甚么样的魔力让客人都如此的喜爱呢?
金色的餐盒上桌后,打开盖子,整个香味四溢,吃上一口,咸甜的酱汁搭配上皮酥肉嫩的鱼肉,让人欲罢不能,虽然有沾上咸甜的酱汁下去烤,但还能吃出鳗鱼本身的鲜甜味。
因为鳗鱼都有很细微的鱼刺,但在这一点都不需要担心,老板非常坚持手工拔刺,使用指头去感觉鱼肉中的每根细刺,一根根的将鱼刺挑出来,这样的制作方式,难怪会深受老饕们的喜爱,如此的细心烹煮过程,再久都愿意排队等候这美味的鳗鱼饭。
特别选用云林养殖、专外销日本的“青口鳗鱼?,每日产地直接运送,使用活跳跳的鳗鱼,经过繁琐的杀鱼、蒸、烤,让每一口都可以吃到师傅们的用心处理过程,吃完后的客人都会露出微笑满足的表情。
国家标准频道版权及免责声明:
1、凡本网站文章注明“文章来源:本站原创”的,版权均属于国家标准频道(本网站另有声明的除外);未经本网站授权,任何单位及个人不得转载或以其它方式使用上述文章;已经与本网站签署相关授权的单位及个人,应注意该等文章中是否有相应的授权使用限制声明,不得违反该等限制声明,且在授权范围内使用时应注明“来源:国家标准频道”。违反前述声明者,本网站将追究其相关法律责任。
2、凡本网站注明 “来源:XXX(非国家标准频道)” 的文章,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因文章内容、版权和其它问题需要同本网站联系的,请在30日内进行。
联系邮箱:service@chinagb.org