4月底，湖南长沙市和雨花区工商执法人员突击检查一个肮脏恶臭、无证无照的猪油作坊时，发现这里在用廉价收购的生猪屠宰“下脚料”炼猪油，时间已达3年多。(5月3日《京华时报》)

　　当地一位街道办干部说，对这个作坊采取行动时，棚子里还有五花八门、气味和形状怪异的猪下脚料。 “见过那个场面，一辈子都不想再吃猪油！”然而，就是这样能够让人恶心一辈子的猪油，却经长沙市质监局最严格的“全检”，过了“理化关”“水分关”和“重金属关”，属于“合格产品”。“合格产品”意味着什么？意味着当下脚料猪油进入流通、餐饮服务等环节后，可以冠冕堂皇地招摇过市，工商、食药监等部门极难在日常监测中抓住它的把柄，而民众也就在不知不觉间把如此恶心的东西都吃进了肚里，想来，不禁让人反胃。

　　不客气地说，在整个食品行业，诸如下脚料猪油这样的“合格品”肯定还有，这些令人恶心的食品的“合格”拷问了现行的食品安全标准，恰恰印证了食品安全标准的不合格。

　　令人感到慰藉的是，这种不合格的食品安全标准已然大限将至。《食品安全法》规定，国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。在4月30日，卫生部起草的《食品安全国家标准管理办法(草案)》也向社会公布并征求意见。我们期待着整合修改后的食品安全标准能够与时俱进，跟上民众食品安全消费需求日益增长的步伐