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河舒豆腐制作将实现标准化
时间:2010/9/26 11:44:07 作者:佚名 浏览次数:1478 文章来源:四川新闻网-南充日报

 

  口袋豆腐、怀胎豆腐、四喜豆腐、爬丝豆腐、一清二白豆腐……人们说到蓬安县河舒镇,无不对味道鲜美、种类繁多的河舒豆腐啧啧称奇,直夸这是“天府一绝”。近日,蓬安质监局与河舒镇联合对河舒豆腐生产加工企业和小作坊业主进行了“河舒豆腐”标准化管理培训,草拟“河舒豆腐”联盟系列标准。

  为规范河舒豆腐生产加工行为,提高豆腐品质,扩大市场声誉,该县组织了从事河舒豆腐生产加工销售的从业人员,学习涉及豆腐生产加工的系列国家标准和行业标准。在此基础上,讨论草拟了“河舒豆腐”联盟系列标准。目前,该标准正按程序送省专业标准化技术委员会审批。获批后,河舒豆腐的生产加工将按照联盟标准要求进行,真正实现河舒豆腐“品牌化”。

 



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