本标准规定了可可脂的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输和销售等质量要求。
　　本标准适用于可可脂的生产、检验和销售。
　　标准编号：GB/T 20707-2021
　　中文名称：可可脂质量要求
　　英文名称：Quality requirement for cocoa butter
　　ICS：67.140.30
　　CCS：X24
　　引用标准：GB/T 191、GB 5009.3、GB 5009.229、GB/T 5527、GB/T 5532、GB/T 5534、GB/T 5535.1、GB/T 5535.2、GB/T 5536、JJF 1070、定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局第75号令）
　　替代标准：GB/T 20707-2006
　　发布日期：2021-11-26
　　实施日期：2022-12-01
　　提出单位：中国商业联合会
　　归口单位：全国糖果和巧克力标准化技术委员会(SAC/TC 375)
　　起草单位：浙江启利兴光可可制品股份有限公司、江苏无锡太湖可可食品有限公司、京中（厦门）科技服务有限公司、巴洛美巧克力（上海）有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会糖果专业委员会、天津市会德丰商贸有限公司、晋江嘉福食品有限公司、费列罗贸易（上海）有限公司、玛氏食品（中国）有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司
　　发布单位：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
　　起草人：钱春英、刘建辉、王虎、史伟珍、周嘉明、刘雪芹、郑荣珍、刘振宇、陈丽平、靳晓蕾、张九魁、张斌、高峰、杨凤利、刘冬、李燕梅、王欢、勾剑颖